ΓΛΥΚΑ
Πάστα Φλώρα
Όπως σας ειπα και στο ίνσταγκραμ αυτή η συνταγή θυμίζει πολύ τα παιδικά μας χρόνια. Μία συνταγή που είναι πολύ απλή αλλά θυμίζει πολύ «μαμά». Θυμάμαι εμείς την φτιάχναμε όταν έφτιαχνε φρέσκια σπιτική μαρμελάδα η μητέρα μου.
Και η αλήθεια είναι πως είναι το μόνο γλυκό που μπορώ να φάω όλες τις μαρμελάδες με την ίδια ευχαρίστηση.
κοίτα όμορφη που είναι…
είναι αφράτη και δεν είναι ούτε τραγανή αλλά ούτε και κέικ
Υλικά:
300 γρ αλεύρι
80 γρ ζάζαρη ή κάποιο γλυκαντικό
150 γρ βούτυρο
ξύσμα από 1 λεμόνι
πρέζα αλάτι
10 γρ γάλα της επιλογής σας
3 αυγά
βανίλια
1 σφηνάκι λικέρ
μαρμελάδα της επιλογής σας
Εκτέλεση:
1. Το βούτυρο αρχικά πρέπει να είναι παγωμένο. Το κόβεις κυβάκια και το αφήνει στην άκρη
2. Βάζεις όλα τα υλικά σε ένα μίξερ και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
3. Τυλίγεις το μείγμα σε μία διαφάνεια και το βάζεις στο ψυγείο για λίγη ώρα μέχρι να παγώσει
4. Βγάζει τη ζύμη από το ψυγείο, κρατάς λίγη για τις λωρίδες από πάνω και απλώνεις το υπόλοιπα πάνω στην ταρτιέρα
5. Ρίχνεις την αγαπημένη σου μαρμελάδα και κάνεις ότι σχέδιο θες από πάνω και εγώ αλείφω λίγο κρόκο από πάνω
6. Ψήνεις στον αέρα στους 175 για περίπου 30′, μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα