Είναι μια συνταγή που βγήκε χωρίς μεγάλη προσπάθεια, ένα βράδυ που ήθελα απεγνωσμένα κάτι σε γλυκό. Αλλά δεν ήθελα και ζάχαρη οπότε βγήκε αυτό. Είναι αφράτο, πεντανόστιμο και πολύ εύκολο.
Δε σταματάς σε ένα κομμάτι
Το μυστικό είναι να προσθέσεις και από πάνω μόλις ψηθεί λίγο φυστικοβούτυρο
Υλικά
100 γρ φυστικοβούτυρο
3-4 κ.σ μέλι
βανίλια
3 κ.σ κακάο
70 γρ λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο
250 γρ αλέυρι που φουσκώνει (ή αλέυρι για γλυκά GF)
250 γρ φυτικό γάλα
200 γρ μάυρη σοκολάτα
1 αυγό
Εκτέλεση
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο και το μέλι
-
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και την αφήνουμε στην άκρη
-
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το έλαιο, το αυγό και τη βανίλια
-
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το αλέυρι και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα ίσα ίσα να ανακατευτούν τα υλικά μας
-
Τέλος ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα μας ή με μια κουτάλα
-
Σε μια αντικολλητική φόρμα ή σε ταψάκι μιας χρήσης ρίχνουμε το μείγμα μας και από πάνω ρίχνουμε το φυστικοβούτυρο με το μέλι ανακατεύοντας το ελαφρά με ένα πιρούνι, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 στον αέρα για 30′
