ΓΛΥΚΑ
Cheesecake με Χειροποιήτη Σάλτσα Φρούτων
Είναι ένα αγαπημένο γλυκό σε πολλούς από εμάς. Επίσης είναι ένα πολύ εύκολο και δροσερό γλυκό. Γενικά είναι λίγο παρεξηγημένο ομολογώ καθώς πολλοί πιστεύουν πως είναι και πολύ λιπαρό. Εγώ σήμερα σου δείχνω τη δίκη μου εκδοχή…
Υλικά για τη βάση:
✔️200 γρ μπισκότα της επιλογής σου
✔️80 γρ βούτυρο
Υλικά για τη κρέμα:
✔️250 γρ κρέμα τυρί
✔️50 γρ κρέμα γάλακτος
✔️Ξύσμα από 1 λεμόνι
✔️4 κ.σ γιαούρτι
✔️1 κ.σ μέλι
✔️2 Βανίλιες
Εκτέλεση:
1. Λιώνεις το βούτυρο
2. Θρυμματίζεις το μπισκότο σου
3. Ανακατεύεις το μπισκότο και το βούτυρο και το βάζεις στα μπολακια σου.
Γενικά εγώ βάζω μπόλικο μπισκοτο γιατί μου αρέσει πολύ
4. Χτυπάς τη κρέμα γάλακτος μαζί με όλα τα υλικά εκτός από το ξύσμα
5. Τέλος ρίχνεις το γιαούρτι και το ξύσμα και ανακατεύεις με μια κουτάλα και είναι έτοιμο
Όσο για το από πάνω έχεις πολλές επιλογές. Είτε αν έχεις να ρήξεις κάποια μαρμελάδα έτοιμη, είτε να φτιάξεις μια γρήγορη σαλτσα/μαρμελάδα μέσα σε 10’. Πως? Σε ένα κατσαρολάκι βάζεις μερικές φράουλες κομμένες να πάρουν μια βράση για 2-3´και ρίχνεις 2-3 κ.σ μέλι να λιώσει.
Στο τέλος να ρίχνεις ένα σφηνάκι λικέρ, σβήνεις το μάτι και τρίβεις λίγο ξύσμα λεμονιού. Το αφήνεις να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσεις και πίστεψε με είναι ένα όνειρο!
