ΓΛΥΚΑ

Crumble με Ροδάκινο & Νεκταρίνι

 
Δεν ήξερα τι πιο φρούτο από τα δυο να διαλέξω και έτσι αποφάσισα να τα βάλω και τα δυο μέσα. Τώρα αν εσύ έχεις κάποιο παιδάκι και δε θες να μαρινάρεις στο αλκοόλ τα φρούτα μπορείς να τα βάλεις σε κάποιο χυμό φρούτων. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο και πίστεψε με δε θα καταλάβει κανείς ότι δεν έχει ζάχαρη.
Υλικά για τη βάση με τα φρούτα
3 φρούτα, εγώ έβαλα 2 ροδάκινα και 1 νεκταρίνι
1 βανίλια
4-5 κ.σ μέλι ή αγαύη ή σφαίνδαμο
2 σφηνάκια κρασί γλυκό ή Pimm’s ή χυμό από κάποιο φρούτο
1 κ.σ αλεύρι
 
Υλικά για το crumble
120 γρ αλεύρι ολικής (μπορείτε να βάλετε GF ή κανονικό)
200 γρ βρώμη
πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1/4 κ.γ κανέλα
1/4 κ.γ κάρδαμο
120 γρ βούτυρο της επιλογής σας
 
Εκτέλεση
  1. Αρχικά καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε κομμάτια σχετικά μεγάλα
  2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη βάση με τα φρούτα και το αφήνουμε στην άκρη
  3. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το crumble και στο τέλος ρίχνουμε και το βούτυρο που το έχουμε κόψει σε κομμάτια και είναι κρύο. Προσπαθούμε να το ομογενοποιήσουμε με τα υπόλοιπα υλικά τρίβοντας το. Μην αγχωθείς, για αυτό λέγεται crumble, που σημαίνει σε διάφορα κομμάτια, δε θα είναι ομοιόμορφο και αυτό είναι το όμορφο
  4. Προθαιρμένεις το φούρνο στους 175 στον αέρα
  5. Βάζεις στη βάση στο μαντέμι σου ή σε ένα πυρεξ όλο το μείγμα με την υγρασία που έχει και από πάνω προσθέτεις το crumble σου να στρωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια
  6. Ψήνεις για 40′ μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα